Heikki Ahopelto kertoo että ruoan on oltava hyvää, puhdasta ja reilua. Lähiruoan puolesta puhuja toteaa myös että ruoanlaiton tulee olla hauskaa ja sille pitää antaa aikaa. Olen aivan samaa mieltä.
Opi tekemään omat piimät, jugurtit, leivät ja poronkäristys, madetartar ja rahkasorbetti. Minä teen tänään rahkapiirakkaa, tarvitseehan se lounas jotain makeaa. Nyt kun on vauhtiin päästy.
Jos halajat kirjan omaan hyllyysi, kerro tämän postauksen kommenttiosioon että mikä on sinun lempiruokasi. Utelias luontoni tahtoo tietää.
Arvonnan voittaja löytyy tämän postauksen perästä huomenna aamulla, onnea peliin!
Heikki Ahopelto, Johanna Meurman, Jaani Vaahtera - Lähellä - Hyvän maun ruokia
Otava
€ 35,70
EDIT: Arvonta on suoritettu, voittaja on nimierkki -Sanna-, onnittelut! Lähetä minulle postiosoitteesi niin saat kirjan pian itsellesi!
72 kommenttia:
Tykkään tosi paljon keitoista. Suosikki vaihtelee vuodenajan mukaan. Mutta kyllä tomaattikeitto on aika loistava kaikessa yksinkertaisuudessaan.
Lempiruokani taitaa olla paistettu kala kasvispedillä. Hyvin tehty perunamuusikin kelpaa :)
Vaikka koko elämänsä asuu lähellä ei sen kaiken arvoa ymmärrä välttämättä ennen kuin muuttaa kauas. Eli nyt mun on pakko sanoa, että suomalainen ruoka. Välttämättä ei ihan kunnon ruoaksi lasketa, mutta kyllä itsetehdyt karjalanpiirakat on herkkua. Ja uunilohi perunamuussilla.
Minun lempiruokiani ovat borskeitto, kaurapuuro ja pastat. Jokaiseen niistä liittyy tietty tunne, jokin, jota kyseisen ruuan lisäksi kaipaa. Lisäksi arvostan pakasteherneitä, niiden muoto ja väri ovat täydelliset. MAinitsematta ei tietenkään voi jättää isän kalastamaa ja äidin paistamaa kuhaa. Ravinnon lisäksi siitä saa aimo annoksen rakkautta ja huolenpitoa.
Liittyy kiinteästi kesään. Uudet perunat ja savustettu kampela. Ja ne itsetehdyt karjalanpiirakat, kuten jo edelläkin mainittiin.
Riippuen siitä missä ollaan: kylmäsavulohi ja uudet perunat etc tai bouillabaisse tai mikä tahansa avokado-hummeri-lime-chili-annos. Niin ja inari sushit.
Paistettu kuha raikkaan salaatin, jäämerensalaatin sekä valkoviinin kera on yksi kestosuosikeistani.
Suomessa on mukavaa, kun eri vuodenaikoina on aina omanlaisiaan herkkuruokia. Nyt on syöty mademuhennosta ja kohta aloitetaan odottamaan uusia perunoita. Uudet perunat ja itse savustettu kala kuuluvat kyllä kesän lempiruokiin.
savusiika ja uudet perunat, voin ja tillin kera, ah!
-Johanna
Voi rakastan niin monia ruokia! Yksi kestosuosikkini kuitenkin jo lapsuudesta saakka: itsetehty maksalaatikko (ehdottomasti ohraryyneihin, ja mieluiten vielä äidin tekemänä).
- Miia
Uunikasvikset, erityisesti tomaatti uunissa kypsennettynä on aivan älyttömän hyvää:)
Lempiruokani on varmaankin avokado pilkottuna viipaleiksi, päällä suolaa ja alla hyvää leipää. Nam!
Suosikkiruokani vaihtelee useimmiten vuodenaikojen (ja välillä mielialojenkin) mukaan, mutta yleensä pidän yksinkertaisesta, helposta kotiruuasta, joka mielellään sopii myös opiskelijabudjettiini. Tämänhetkinen suosikkini on makaronilaatikko pekonilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla. Tylsää, mutta aina hyvää.
satulaulu@hotmail.com
Grillattu kala kreikkalaisin yrtein. Vieressä uudet suomalaiset uudet perunat, porkkanat, kevätsipuli, pyöräytettynä oliiviöljyssä, jossa sormisuolaa ja tuoretta salviaa.
Apua! Ruoka on niiiin hyvää! Kesän lähestyessä tekee jo mieli uusia perunoita!
Ei pysty sanomaan yhtä hyvää ruokaa.. Mutta jos on pakko, sanon kaalilaatikko. Ja jäätelö. :D
Terriinileipiä joissa on anopin tekemiä suolakurkkuja viime syksyltä. Niiden kaverina pullo Mummia ja oma rakas= romanttinen, rentouttava, luxusilta.
<3
(ja paljon voita...)
-A
Yhden lempiruoan valitseminen on kyllä hankalaa, kaikkia ihania ruokia on niin paljon! Eilen syömäni pekoni-avokado-mozzarella-salaatti viipyilee vahvasti mielessä tällä hetkellä... Huomenna lemppari voi olla jo toinen :)
Hyvä paisti ja valkosipuliperunat kuuluvat monien muiden ohella suosikkeihini. :)
etanat
Yleisesti ottaen rakastan keittoja, kalaa ja erityisesti sushia, mutta jos pitää valita vain yksi ruoka, niin tämä on kuitenkin ylitse muiden: ihan perinteinen RIISIPUURO, ja mieluiten mummin tekemänä.
-Jenni
Apua, en mitenkään osaa valita yhtä ainutta ruokaa. Rakastan uusia perunoita ja tuoretta kalaa, kunnon sisäfilepihviä, sushia, kesän punaisia tomaatteja, syntisen hyvää suklaafondantia, italian yksinkertaisia makuja, kaikkea. Fiiliksen mukaan ja suurella sydämellä :)
Kyllä se lempiruoka taitaa olla ihan suomalainen kala. Ahventa on tullut kokeitua viimeisen vuoden aikana esimerkiksi savustetuna ja fileet rapeiksi paistettuina dijonkerman kera. Kannataa opetella fileoimaan. Ahven on myös hyvin kaunis kala. Ensi viikolla odottaa pikainen Lontoon reissu ja lueskelen juuri tässä blogeja Lontoon raflavinkeistä. Tarkoituksena olis kokeilla jotain, mitä Suomessa ei vielä juuri ole, eli laadukkaan "etnisen" puolelle vois kääntyä. Jejee. Kirjasta sen verran, että on mukavaa, että Suomessa vallitsee perinneruuan buumi. Kumpa ihmiset osaisivat vaan oikeasti välttää karmaisevat rasvaravintolat Amarilloista Chicoseihinn ja tutustua aidompaan ei-ketjujen tarjomaan ruokaan. Vaikka sitten harvemmin..Tai tehdä itse laadukkaista raaka-aineista.
Alma
Savumuikut ja voissa paistetut ahvenet ovat omia herkkuja.
Kyllä se varmasti menee sitten savolaisuuden ytimeen eli paistettuihin muikkuihin ja perunamuussiin, kurkkusalaatin kera ja tietysti mummon valmistamana.
Mahdotonta valita vain yhtä lempiherkkua. Talvikaudella joku samettinen keitto veisi ehkä voiton, vaikkapa mustajuuresta tai maa-artisokasta valmistettuna. Syksyllä suppiskeitto ja pippurinen hirvipata ovat parhautta. Näin kesää kohden mennessä salaatit ja tuore kala alkavat jälleen houkutella entistä enemmän. Ruoka, mikä ihana asia!
'Tarte tatin' kirjoittivat sormeni nopeammin kuin ehdin edes ajatellakaan lasketaanko sitä varsinaiseksi ruoaksi! Yhtä kyseenalainen vastaus on varmasti tuore leipä hyvin suolatulla voilla, mutta minkäs sitä luonnolleen mahtaa.
-irene
Voivoi, millään osaa valita vain yhtä. Välillä se nimittäin on makaroonilaatikko, välillä marenkikakku :)
-Pai
Paha kysymys. Maailman on niin täynnä herkkuja, joita en ole edes vielä päässyt kokeilemaankaan. Sanotaan nyt vaikka itsepyydetty kala, parsa, uudet perunat ja kesäilta valkkarin kera.
/Soil
Juuri nyt himoitsen hyvää hedelmäsalaattia mehukkailla, kotimaisilla mansikoilla.
Kyllä se taitaa olla mieheni paistamat muikut. Pieniä Kallaveden muikkuja, ruisjauhoja ja oikeaa voita. Kylkeen perunamuusia ja tirskaus sitruunaa. Ah, lähiruokaa parhaimmillaan!
Juuri tällä hetkellä, kun katselen viime yönä ja tänä päivänä satanutta puolen metrin lumikerrosta, lempiruokani on Ilmoilan selän ahven tai kuha, pellosta nostetut uudet perunat, tuoksuva tilli ja omat tomaatit... Kalan kanssa ehkä vain legendaarinen sipuli-voisulakastike...
Rakastan kyllä kaikkea ruokaa, kun se on hyvin tehty ja hyvistä raaka-aineista, mutta juuri nyt kaipaan näin... anja
Jauhemaksapihvit, kaikki käy, mutta parhaita ovat äitini tekemät!
saila
Linguine tällä lempikastikkeellani: kesätomaatteja (tai kokonaisia tölkkitomaatteja talvella), inkivääriä, chiliä, valkosipulia, sitruunamehua, tuoretta meiramia ja ricotta salataa. Täydellistä!
ihanan kuuloinen kirja!
minun lempiruokani on makea porkkana-sipulikeitto. sitä pitää saada viikottain.
s.
Oi, minä pidän monista ruuista jotka on tehty perisuomalaisista aineksista. Sanotaan yhtenä vaikka jauhemaksapihvit, perunasose, puolukkasurvos ja paistetut sipulirenkaat. Nam!
t. Kastanja
Om jag kan svara helt 100% ärligt svarar jag spaghetti med tomatbaserad köttfärssås, och ska jag försöka vara snäppet fancygare så svarar jag sushi. De två rätterna kunde jag leva på till dödedagar!
Lempiruoka vaihtuu päivittäin tai kuukausittain. Tällä hetkellä se on ehkä itse tehty täysruispohja pizza!
Äidin tekemä karjalan paisti on kyllä lemppari, ollut lapsesta saakka! :)
Minun lemppari on korvasienikeitto. Korvasieniaikaa odotellessa :)
Jenny
Tällä hetkellä mieheni tekemä pizza (tomaattikastiketta, sipulia, paprikaa, sieniä, parmakinkkua, mozzarellaa ja rucolaa päälle)!
Mippe
Lempiruokaani on itse savustettu kala ja uudet perunat. Tule jo kesä,
toivoo merjak
"Lempiruokani" vaihtelee niin vuodenaikojen mukaan, tällä hetkellä tulee mieleeni; lihapullat mieheni "salaisen" reseptin mukaan, luomuperunamuussin puolukkahillon kera !
"Lähiruoka" kaikissa sen eri muodoissaan lähellä sydäntä eli kirja olisi mieleinen.
Pääsiäisen iloa kaikille !
Capri
No tähän aikaan vuodesta tottakai parsa -ihan kaikessa muodossa:)
Annalaura
Lempparini on broileri-aurajuusto-paprika -kastike ja sen kanssa pastaa.
Nyt olen alkanut hullaantumaan myöskin kuskuksesta.
Niinkin tyttömäinen valinta kuin chorizot kuivassa omenasiiderissä paistettuna... Nam!
Sitruunapasta, kaikessa yksinkertaisuudessaan! :)
-eevis
Paistettu kuha uunijuuresten kanssa on ehdoton ykkönen; ahven samalla lailla valmistettuna kelpaa myös:)
pikoskin
Minun lempiruoka on äidin tekemä karjalanpaisti. Nam :)
Tiinainen
Ehdottomasti uudet ensimmäiset oman maan siiklit, paljon voita ja tilliä.
Minna T.
Rakastan niin monia ruokia, mutta ihan ensimmäiseksi mieleen tulivat kyllä sushi, kaalilaatikko ja paistetut muikut, josko se sitten tarkoittais että ne on ne lempiruuat?! Vaikka kyllä noita mielitiettyjä riittää...:-)
Anna-Maria
Vaikea sanoa yhtä ainoaa lempiruokalajia! Ehkä tällä hetkellä kuitenkin sinisimpukat valkoviini-kermaisessa kastikkeessa, jossa myös palsternakkaa ja persiljaa. Ja sidedishina itse tehdyt rapeat ranskikset ja sitruunamajoneesi!
Erilaiset sienikastikkeet ovat vieneet sydämeni! Korvasienikautta odotellessa :)
Lohikeitto, ah <3
Abe
Lemppareitani ovat erilaiset salaatit ja kreikkalainen herkku kleftiko.
lempiruoka on ehdottomasti padassa haudutettu liha, lisäkkeellä ei ole niin väliä ;)
Lempiruokia on näin raskaana ollessa ainakin se sata ja yksi. Tekee mieli milloin mitäkin. Lempiruoka ennen raskautta on ollut oma tekemä kasvissosekeitto OIKEISTA vihanneksista ja kasviksista. Tällä hetkellä se kuitenkin on nopeasti kypsäksi paistettu pihvi, cheddarjuusto päälle sulatettuna ja iso vihreä salaatti. Lisänä usein raejuustoa :S Kovin on terveellistä, mutta täytynee syödä sitä mikä ei kuvota :'))
Carita K
Hei!
Lempiruokiini kuuluvat erilaiset salaatit, mielellään halloumilla tai fetajuustolla terästettyinä. Talvella myös erilaiset soseutetut keitot paahdetuilla siemenillä ja pähkinöillä ovat olleet pop. Myös mies tykkää niistä:)
Parasta on miehen ja poikien kalastamat ahvenet. Tuoreina kipristelevät voin keskellä mökin valurautapannussa.
-Sanna-
Salviavoipasta kuohuviinin kanssa, ehdottomasti. -Armi
Minun lempiruokani tällä haavaa on Turun kauppahallin Kadon sushi.
Riikka
Ihan mahdoton mainita vain yksi, mutta kärkipäässä ainakin on sitruuna-pinaattirisotto.
Raakalasagne!
Yhtä ainoaa lempiruokaa on vaikea sanoa, mutta mummun opettamalla leivityksellä varustetut lohimedaljongit pinaatti-perunamuusin kera on yksi niistä simppeleistä ja maistuvista kotiruuista, joita tulee tehtyä, ja jonka muistaa jo lapsuudesta. Tuoreista raaka-aineista valmistettu, huolella suunniteltu ja toteutettu ruoka on parasta.
En yhtä keksi, mutta uuniruuat: makaronilaatikko, kaalilaatikko, kiusaukset...
Isin paistettu ahven, ihan vain suolalla ja pippurilla. Oheen herne-feta-pinaattisalaatti oliiviöljy-sitruunakastikkeella.
Savuahven/savusilakka+uudet perunat. Voi, voi. Olisipa pian kesä Suomessa.
Alva
Minkäs tähän nimeäisi... Yksi ikilemppari on kylmäsavulohi perunapannulla.
Outi
Lempiruokaa ovat hallista haetuista silakkafileistä tehdyt, tillillä täytetyt, pannulla voissa paistetut, sitruunalla maistetut rapeat silakkapihvit keitettyjen puikulaperunoiden tai perunamuusin kanssa. Sivuun tuoretta hallin tai Vallillan leipomon lähileipää ja tuoreita vihanneksia. Niin yksinkertaista, niin hyvää, ja toimii jokaikinen kerta.
Perunamuusi extravoilla, passionhedelmä pavlova, korealainen chilitofu pata, vuohenjuusto, lammascurry. Ei siis yhdessä nautittuna, hah!
Spagetti ja jauhelihakastike, aina ja iänkaikkisesti :). Kilpailijana mummoni tekemä kaalilaatikko, jota ei valitettavasti enää vuosiin ole saanut ja yhtä hyvää ei ole vastaan tullut.
aalto
Vaikea valinta, mutta jostain syvältä kumpusi verkkokalvoilleni kuva kaalikääryleistä kera puolukkahillon ja perunamuussin!
Jenni
Lähetä kommentti